El primer postre de chocolate "altísimo" fue creado en Dubai.
Dubai, Emiratos Árabes Unidos. El restaurante indio con sede en Dubai Masala Library introdujo un postre altísimo en el aire. Es una trufa de chocolate que flota en el aire mediante el uso de imanes y nitrógeno.
La obra maestra de la cocina postmolecular es el 70% de chocolate y ya ha recibido el título de sensación culinaria. Los amantes de los dulces pueden visitar el restaurante y pedir un postre volador el 14 de mayo.
